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Was ist Craft Beer?

Die SPIEGELAU Craft Beer Gläser IPA Glas gefüllt mit IPA Bier und das Stout Glas gefüllt mit Stout Bier stehen auf einem Holztisch. Dahinter eine Hand, die nach dem Stout-Glas greift.<br/>

Was ist Craft Beer?

Die offizielle Definition von "Craft Beer" ändert sich je nachdem, in welchem Teil der Welt man sich befindet.

Laut der American Brewers Association wird eine Craft-Brauerei als klein, unabhängig und traditionell definiert.

Klein

im Sinne von "eine Jahresproduktion von nicht mehr als sechs Millionen Fässern Bier"

Unabhängig

im Sinne von "weniger als 25 Prozent der Handwerksbrauerei ist im Besitz oder unter der Kontrolle eines Mitglieds der Alkoholindustrie, das selbst keine Handwerksbrauerei ist"

Traditionell

im Sinne von "eine Brauerei, die die Mehrheit ihres Gesamtalkoholvolumens an Bieren hat, deren Geschmack von traditionellen oder innovativen Brauzutaten und deren Gärung herrührt"

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Craft Beer Glasses 2er Set

Die mit Bier gefüllten SPIEGELAU Craft Beer Gläser. Das IPA Glas und das American Wheat Beer Glas stehen auf einer mit Kartoffelchips dekorierten Schieferplatte und das Stout Glas steht daneben<br/>

In Australien stuft die Craft Beer Industry Association eine Brauerei, die weniger als 40 Millionen Liter Bier pro Jahr herstellt, als handwerkliche Brauerei ein.  Diese als "Mikrobrauereien" bezeichnete Kategorie hat zwischen 2010 und 2015 einen Zuwachs von 69 % verzeichnet.  Auch in Neuseeland ist die Zahl der Craft-Brauereien von 30 im Jahr 2003 auf über 100 im Jahr 2013 gestiegen.

Im Allgemeinen wird "Craft Beer" in kleinen Mengen und nicht in Massenproduktion gebraut, mit hochwertigen Zutaten und viel Leidenschaft.  Die weltweit beliebtesten Craft-Bier-Sorten sind India Pale Ale (IPA) und Stout oder Porter.

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Craft Beer Glasses 4er Set

On the left side of the frame is the Spiegelau Craft Beer IPA glass filled with Heaps Normal XPA non-alcoholic beer. Above the glass is a hand pouring the beer into the glass and on the right of the glass is a Heaps Normal XPA non-alcoholic Beer can. Beer nuts are scattered around the glass and in a bowl to the right.

Craft Beer Bierstile

Durch die unbegrenzte Kombination von Malz, Hopfen und Hefe können die Brauer eine große Vielfalt an Biersorten herstellen. Weltweit gibt es über einhundert verschiedene Bierstile. Ein Stil wird durch verschiedene Merkmale wie Farbe, Bitterkeit, Aroma und Geschmack, Alkoholgehalt, Kohlensäure und Körper definiert.

Internationale Bierauszeichnungen wie der World Beer Cup oder der European Beer Star verwenden Deskriptoren für verschiedene Bierstile, um die Qualität des Bieres zu definieren. Beliebte Craft Beer Stile sind: Amber Ale, India Pale Ale, Stout, American Wheat Beer, Baltic-Style Porter, Dubbel, Lambic, Witbier, Pilsener, Hefeweizen, Helles, Dunkel und viele mehr.

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Six Packs

Craft Beer Glasses & Beer Classics

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